経歴
給食会社 会社員時代 (〜2019年)
・管理栄養士として、給食会社に約10年勤務
・病院や保育園での献立作成や調理、ラグビー・野球チームの栄養指導などを担当
・吃音(きつおん)という言語障害での対人不安に悩み、10年間で4回転職を経験
・退職後、一人で働ける方法を模索
・食いつなぐためにUberEats配達をしたり、Webデザインの勉強をして過ごす


時給300円のフリーランス時代 (2020年〜)
・言語障害の悩みや対人不安から、人と会わずに働ける方法を模索
・結果、ホームページ制作のフリーランスとなる
・しかし最初は安売りでしか仕事を獲得できず疲弊。時給300円換算で仕事をする場面も
・ふらふらと日本中を旅しながらHP制作を行なう(新宿→静岡→名古屋→岡山→四国→広島)
カフェ開業と赤字経験 (2021年〜)
・旅の途中に広島の世界遺産・宮島でご縁があり、移住することに
・築100年の古民家を改装し、宮島にカフェを開業(コワーキングカフェ ミヤジマベース)
・料理の経験はあるものの、経営経験はゼロ
・2年間休みなしで働くも、55万円の赤字に直面する


そぎ落としの経営転換 (2022年〜)
・赤字に悩む中、お客さまの喜びの声からヒントを得る
・需要や自分の強み、時代の流れなどを考慮し、食物アレルギー対応に特化したカフェに方向転換
・メニュー数を1/3に絞り、単価を2倍に
・カフェの顧客単価が1,300円→2,600円に上昇
・結果、労力1/10で年商6倍(700万→4,200万)となる
・ようやく事業に余裕が出たため、プライベートの改善もできるように
ここで、ビジネスと人生を
「そぎ落とす」ことに目覚める
起業支援・事業改善サポート (2023年〜)
コワーキングカフェにて、事業サポートを開始。
・起業支援 7件 (Webデザイナー、副業志望の会社員など)
・経営サポート 4件 (エステ、観光業、飲食店など)
・集客支援 17件 (HP制作、GoogleMAP集客、写真撮影など。フリーランスチームで対応)
2023年7月に「株式会社ヒノクマ」設立
・広島のカフェ管理を、東京でのリモート管理に切替
・東京でビジネス講座の立ち上げを進める


そぎ落とし経営講座の提供開始 (2025年〜)
・2年かけて「IPPO|そぎ落とし経営実践会」を構築
・2025年よりオンライン講座+実践コミュニティ開始
2025年は3つの事業を展開
①IPPO|そぎ落とし経営実践会(東京拠点)
②コワーキングカフェ経営(広島)
③フリーランスチームによる集客支援(東京/全国)
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